CMC aplikasi dalam industri makanan
Natrium karboksimetil digunakan dalam mie instan dalam produksi awal, dengan perkembangan makanan Cina
industri, dalam aplikasi cara produksi pangan, CMC memainkan peran yang berbeda dengan lebih banyak dan lebih berbeda
Karakteristik, dan sekarang, carboxymethylcellulose telah banyak digunakan dalam minuman dingin, makanan beku, produk susu, buah
jus dan industri makanan lainnya.
1) CMC fungsi produksi pangan
1, Thicken: untuk mendapatkan viskositas tinggi pada konsentrasi rendah. Karboksimetil dapat mengontrol viskositas makanan
pengolahan, sementara memberikan pelumasan makanan.
2, retensi air: mengurangi makanan syneresis dan memperpanjang kehidupan rak makanan.
3, stabilitas dispersi: menjaga stabilitas kualitas makanan, mencegah air stratifikasi (mencampur), kontrol
kristal dalam makanan beku ukuran (dikurangi es kristal).
4, film: pembentukan lapisan film dalam makanan yang digoreng, untuk mencegah penyerapan lemak berlebihan.
2), sifat dimakan CMC
CMC digunakan sebagai aditif di sektor konsumsi dalam negeri selama bertahun-tahun. Produsen yang terus-menerus
meningkatkan kualitas intrinsik dari CMC. Perusahaan CMC dimakan garam antacid properti kami adalah terus-menerus pekerjaan penelitian,
kualitas produk telah produsen besar makanan domestik dan asing secara bulat menegaskan, untuk meningkatkan
kualitas produksi pangan telah memainkan peran yang sangat.